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肉末蒸冬瓜的做法

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肉末蒸冬瓜

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很不错的一道宴客菜，清爽解腻。

食材清单加入采购清单

冬瓜 350克

、

猪肉(最好是带点肥的) 150克

、

香葱几颗

、

料酒 5克

、

盐 2克

、

蚝油 10克

、

干淀粉 2克

、

水淀粉(水3:粉1) 15克

、

老抽几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
把猪肉洗净剁成小丁，加入一克的盐，料酒，干淀粉抓匀，腌制十分钟
步骤3/9 点击查看大图
把冬瓜切大约一厘米左右的片，把剩余的盐均匀的撒在冬瓜上，放入盘中，跟饭一起蒸熟。
步骤4/9 点击查看大图
锅中下少许的油，下葱白小火煸出香味后加入肉末煸至微黄，
步骤5/9 点击查看大图
加入蚝油，老抽翻匀后，倒入蒸冬瓜的汁水，盖上盖子中小火闷煮两到三分钟，
步骤6/9 点击查看大图
加入水淀粉勾芡即可
步骤7/9 点击查看大图
把蒸好的冬瓜取出来摆盘，
步骤8/9 点击查看大图
浇上炒好的肉沫和葱花即可，
最后一步点击查看大图
来尝尝吧，清爽解腻。

小贴士

放在电饭锅上蒸，省火省力，一举两得，就是要换一下盘子哈。如果觉得麻烦的亲可以直接摆好盘，放入蒸锅蒸十分钟即可，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-30

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