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芳草地（水果奶油生日蛋糕）的做法

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芳草地（水果奶油生日蛋糕）

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一直想着宝宝的生日蛋糕做什么图案呢，脑海里闪过各种动画人物及场景。做生日蛋糕的前一天晚上想到了这个画面

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1小时以上 | 配菜(中级)

戚风蛋糕胚 1个

、

淡奶油 500g

、

细砂糖 50g

、

芒果 2个

、

绿香瓜 1个

、

草莓 200g

、

幼儿山楂条一小包

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一个八寸戚风蛋糕胚
步骤2/13 点击查看大图
用蛋糕弹簧夹住锯齿刀把蛋糕胚分成均匀的三片
步骤3/13 点击查看大图
动物性淡奶油分三次加入细砂糖（可以加入淡奶油的8%-10%量的糖）打发到七八分就可以，不要打过，过了会变成豆渣状。到后面快打好时放慢速度
步骤4/13 点击查看大图
取一片放在裱花转台上抹上一层奶油铺上一层水果
步骤5/13 点击查看大图
继续放上一片同样抹奶油撒水果
步骤6/13 点击查看大图
把最后一片放上
步骤7/13 点击查看大图
然后开始抹面，抹面的水平还比较差有待提高呵呵
步骤8/13 点击查看大图
抹完
步骤9/13 点击查看大图
这时把蛋糕转移到底托上进行装饰，我没有底托了直接放蛋糕盒子的底盘上了。我是用一把菜刀加抹到从底下掀起快速的转移过来的
步骤10/13 点击查看大图
依次摆好
步骤11/13 点击查看大图
抹奶油的时候留一点加入抹茶粉拌匀，裱花袋分别用六齿花嘴和小圆花嘴装饰蛋糕的上边缘和下边缘，然后用锯齿片在侧面刮出条齿纹。
步骤12/13 点击查看大图
树干和太阳光用山楂条切成，蛋糕壁上再用草莓和山楂条切成的小花装饰
最后一步点击查看大图
装盒可以拿走了嘿嘿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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