清甜开心果酱——法餐的摆盘艺术
法餐的摆盘总是看起来很高级 距离家庭餐桌太远 今天二中用几个小技巧 教大家怎么在家也做出很高级的法餐摆盘 同时还有用坚果做果酱的技巧
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步骤1/14
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准备好第一步制作果酱的食材
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步骤2/14
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将所有的材料放在料理机达成泥装即可,小黄瓜和胡萝卜切条,可以蘸着果酱尝一下味道
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步骤3/14
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准备制作汉堡需要的食材
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步骤4/14
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面包对半切开,淋上橄榄油,放入平底锅煎到表面金黄
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步骤5/14
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鸡肉火腿切成较薄的薄片,洋葱横切,打开成洋葱圈,西红柿切片,奶油生菜取叶片洗净
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步骤6/14
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在烤好的面包上涂上开心果酱,将准备好的食材一层一层叠放即可。
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步骤7/14
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准备制作沙拉需要的食材
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步骤8/14
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西红柿顶部划十字开水烫一下去皮,其他的蔬菜洗干净后都在沸水中烫熟后入冰水。
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步骤9/14
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舀一大勺开心果酱在盘子中央小心画成圆形状,将冰水里的食材捞出摆盘
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步骤10/14
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准备制作开心果扇贝需要的食材
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步骤11/14
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取一些开心果切成开心果碎,等会儿摆盘用
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步骤12/14
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扇贝小火煎熟,撒上黑胡椒和一点点海盐,扇贝本身就有咸味,不要放太多盐开心果酱——法餐摆盘的艺术的做法
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步骤13/14
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舀一勺子开心果酱案子视频里的手法小心的在盘子里做出形状,加上扇贝丁和开心果碎装饰
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最后一步
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四道看起来高级感慢慢的开心果主题美食就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-29
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