虾米茄子
特别喜欢吃茄子,以前在深圳跟广州都吃过特别好吃的茄子。可惜在家里这边没吃过好吃的茄子,老公是个吃货,马来西亚的美食多不胜数,知道我爱吃茄子。学了这一款简单又好吃茄子,味道真的非常不错,刚学会那个星期几乎天天吃。用他的话说:好吃到流眼泪
1克
10克
34克
166
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
准备材料,蒜头两小粒,小辣椒2颗,菜脯一小块,虾米一把用热水浸泡备用,茄子切成条块状(tips:茄子如果不及时入锅那么先泡在冷水里)酱汁一碗(碗的3分之一,蚝油一勺,酱油一勺,老抽几滴,糖一小勺)还有料酒哦(最后步骤)
-
步骤2/6
点击查看大图
把茄子甩干,热锅,油炸,直至变软变色捞起(我的茄子放太久了,所以皮很快就变色,也不好吃,建议大家茄子不要放太久啊
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里剩一勺子油,把蒜头,辣椒,菜脯,虾米大火爆炒一下
-
步骤4/6
点击查看大图
放入茄子继续翻炒,改用中火。
-
步骤5/6
点击查看大图
把酱汁搅拌一下倒入,继续翻炒,过程如果炒的速度快可以用大火,结束的时候倒入一些料酒。(大概一勺子)快速翻炒熄火后就出锅。
-
最后一步
点击查看大图
完成啦!家里人都特别喜欢
油要多,盖过茄子,不需要盐跟味精,如果不够咸,蚝油可以再放些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-28
虾米茄子的其他做法
虾米茄子的相关分类
虾米茄子的相关推荐
-
糖醋茄子
20727264人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
884645人看过 -
家常爆炒螺丝
920542人看过 -
#我的2024年夜饭# 滋补党参羊肉汤
123589人看过 -
萝卜咸菜
6195126人看过 -
孜然土豆火腿肠
611114人看过 -
#养生打卡#番茄菠菜巴沙鱼汤
153924人看过 -
素炒菜花,健康美味!
136468人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#清炒苦瓜
152047人看过 -
腊鸭焖莲藕
101668人看过 -
#巨下饭的家常菜#肉沫土豆
172747人看过 -
花生绿豆糙米玉米糊
339695人看过