清汤菜胆炖海参——捷赛私房菜
清水烹煮，只用辛辣的黑胡椒粉调味。看起来似乎有些单调，细品却发现并不低调。海参清爽Q弹的口感中带着微微的辛辣，反而有一种戛然而止的优雅，让人产生意犹未尽的感觉。
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步骤1/5
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发好的海参从中间横着切开，用料酒、姜片焯烫3分钟。
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步骤2/5
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娃娃菜包去外面的叶子，里面切成4瓣。
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步骤3/5
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锅内加水，下入处理好的娃娃菜和海参、盐和胡椒粉。
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步骤4/5
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盖好锅盖，启动'煮面条'功能。.
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最后一步
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烹饪结束撒入葱花，盛出装盘即可
1、用清水制作这道菜，为的是解腻，也可用鸡汤代替清水。
2、胡椒粉也是起到解腻、去腥，中和口腔味道的，所以不能少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-28
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