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辣白菜（个性版）的做法

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辣白菜（个性版）

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自己做的比较健康，外面卖的都是红彤彤的（怀疑用了苏丹红）还一股味精味（手碰上后这味没三四个小时消不掉，怀疑用了香精），还酸溜溜的，不喜欢。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

大白菜 1个

、

香菜半斤

、

姜 1块

、

大蒜 1个

、

朝天椒 10个

、

桃子 1个

、

盐 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大白菜切块，放入盐拌匀，等2-3小时后，用手揉搓，挤出白菜本身自带的水分。然后放入清水中淘洗一到两次，用手握紧挤出水份备用。香菜切段备用。我是把白菜叶一片一片的掰开，叶子中间一刀，再横着切小块，这样白菜帮和叶能均匀。
步骤2/4 点击查看大图
姜，蒜，桃子，切碎。放入挤出水份的白菜（一定要尝尝咸淡，如比较淡的话再加些盐）+香菜段+糖+朝天椒（用剪子剪碎）拌匀。
步骤3/4 点击查看大图
拌匀后放入容器，放冰箱保存。
最后一步点击查看大图
可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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