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京酱肉丝-迷迭香

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迷迭香Rosemary

提起京味儿，除了烤鸭，最有名的当数这道京酱肉丝了。肉丝有嚼劲有韧性，口感层次丰富，除了用豆腐皮包裹，有些地方还根据当地饮食习惯做出了改变，用生菜或薄饼包裹肉丝。卷好肉丝满满的一个肉卷，一口下去，肉料丰富，酱汁浓郁，口中既有咸香，又有解腻的葱丝，满足！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 200克
、
豆腐皮 1张
、
大葱 1根
、
鸡蛋 2个
、
甜面酱 2勺
、
黄豆酱 1勺
、
香油 1勺
、
料酒 1勺
、
白糖 1勺
、
淀粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

1. 不太会切肉丝的同学可以先把里脊肉冻硬一些就好切啦！ 2. 配料可根据个人喜好添加黄瓜条、胡萝卜条等，内容更丰富！ 更多精彩美食视频与菜谱，关注微信公众号:迷迭香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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