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快手糖醋排骨的做法

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快手糖醋排骨

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为懒人量身定做的快手版糖醋排骨，步骤简单好记，比例记好“1、2、3、4”就妥妥的啦！味道却是一点都不会打折扣，上桌就被吃光~ 喜欢糖醋排骨的不妨一试。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

油适量

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

醋 3勺

、

白砂糖 4勺

、

姜片少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨提前洗净浸泡去血水，冷水入锅焯，开锅后煮5分钟，沥干水分备用；
步骤2/9 点击查看大图
锅中少许底油爆香姜片；
步骤3/9 点击查看大图
放入排骨，小火煸至表面变色微焦；
步骤4/9 点击查看大图
烹入一勺料酒，加入酱油；
步骤5/9 点击查看大图
再烹入醋和糖；
步骤6/9 点击查看大图
翻炒均匀；
步骤7/9 点击查看大图
倒入没过排骨的水，中小火25min；
步骤8/9 点击查看大图
撒少许盐调味，大火收汁，
最后一步点击查看大图
撒芝麻装饰，出锅。

小贴士

1.我用的是那种大的勺子，差不多15ML，具体量根据自己的调节，掌握好比例就行； 2.糖和醋的比例可以调换，看口味了； 3.提前浸泡和焯水的步骤最好不要少，这样排骨吃起来干净，也没有腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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