快手糖醋排骨
为懒人量身定做的快手版糖醋排骨,步骤简单好记,比例记好“1、2、3、4”就妥妥的啦!味道却是一点都不会打折扣,上桌就被吃光~ 喜欢糖醋排骨的不妨一试。
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步骤1/9
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排骨提前洗净浸泡去血水,冷水入锅焯,开锅后煮5分钟,沥干水分备用;
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步骤2/9
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锅中少许底油爆香姜片;
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步骤3/9
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放入排骨,小火煸至表面变色微焦;
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步骤4/9
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烹入一勺料酒,加入酱油;
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步骤5/9
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再烹入醋和糖;
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步骤6/9
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翻炒均匀;
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步骤7/9
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倒入没过排骨的水,中小火25min;
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步骤8/9
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撒少许盐调味,大火收汁,
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最后一步
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撒芝麻装饰,出锅。
1.我用的是那种大的勺子,差不多15ML,具体量根据自己的调节,掌握好比例就行;
2.糖和醋的比例可以调换,看口味了;
3.提前浸泡和焯水的步骤最好不要少,这样排骨吃起来干净,也没有腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-27
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