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蒙阴光棍鸡的做法

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蒙阴光棍鸡

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30–60分钟 | 切墩(初级)

小公鸡半只

、

尖椒 2个

、

葱姜蒜花椒大料适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

十三香 8克

、

糖适量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小公鸡斩件，沸水下锅焯去血水。撇去水中浮沫，留汤备用。清水把鸡肉冲洗沥水。
步骤2/5 点击查看大图
锅内热油，放入葱姜蒜花椒大料煸香。
步骤3/5 点击查看大图
放入鸡块，加十三香翻炒均匀。然后加2平勺生抽，翻炒两分钟后倒入鸡汤。
步骤4/5 点击查看大图
大火煮沸后加半勺老抽，少量蚝油，一勺糖，转中小火炖煮20分钟。待汤汁浓稠时加青椒翻炒，入少量盐。
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喜欢做饭的厨娘多是暖心的媳妇和满满的吃货，开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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