心太软|大枣的三种做法
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步骤1/11
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糯米枣先把糯米粉加水揉成光滑的面团，注意要加温水啊，开水会把面烫成小块
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步骤2/11
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红枣对半切去核，不要一刀切断，不然夹不住糯米
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步骤3/11
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然后上锅大火蒸8分钟就好了
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步骤4/11
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无糖红枣酱：首先把红枣洗净，加水用料理机打碎
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步骤5/11
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然后把打碎的红枣放在锅里煮到浓稠，为了更有果酱的口感我加了一勺奇亚籽，奇亚籽吸水会膨胀，让果酱更浓稠
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步骤6/11
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煮到用勺子舀起来像蜂蜜那样流下去的时候就好了，一次不要做多，注意放冰箱保存。红枣本身就很甜，不需要加糖
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步骤7/11
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红枣姜糖：准备原料，原料需要的量都写在图片上了
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步骤8/11
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红枣和生姜用料理机打碎
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步骤9/11
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平底锅放植物油炒红枣和生姜，油可以多一点，我这个有点少，做出来的糖有点软。多炒一会，炒的干点
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步骤10/11
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炒的差不多就放糖进去一起炒，先炒白糖再加红糖，用小火，不然糖会糊锅
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最后一步
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趁还没凉透，用刀划成小块，等凉透后，再撒上一层糖粉就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-26
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