茶树菇焖罗汉果鸭
春节是中国最传统且隆重的节日,到处张灯结彩,热闹极了!亲戚串门,如果在家里宴请客人,建议做这道菜式,百吃不厌。食用鸭肉还能起到滋阴养胃、健脾补虚、利湿、止咳化痰等作用,人体吸收也快,有益身心的菜谱那是得多多推荐。
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步骤1/12
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鸭肉洗净斩件,浸泡去血水后沥干水份,用调料腌制鸭肉入味。
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步骤2/12
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调料入味的鸭肉腌制两小时以上备用。
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步骤3/12
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准备的配料:茶树菇用温水泡开
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步骤4/12
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热锅倒油炒出其香味
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步骤5/12
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依次放茶树茹
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步骤6/12
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茶树菇出香味时再放入鸭肉。
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步骤7/12
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这时,鸭肉会出大量的水份,大火将其收汁。
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步骤8/12
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水份收干后,往锅里注200ML的热开水,再大火收汁,连续三次,一共注600ML的热开水大火收汁计三次。
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步骤9/12
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第三次收汁时放少许盐。
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步骤10/12
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家里的小孩子不敢吃辣,只好临起锅时放入葱段和红辣椒。
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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美味成品图
喜欢吃辣椒的朋友,可以在第四步骤炒蒜姜时一起放入,鸭肉融合红辣椒的香味,会更浓郁。这道菜回味无穷 、唇齿留香,是白米饭的最佳搭档
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
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