山药老鸭汤
老鸭不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。浙江的朋友送的老鸭，就和具有补脾、润肺和补肾药效的山药一起炖汤，这放养的和菜市场卖的就是不同，炖好的汤是鸭香浓郁而无鸭腥味，原汁原味的鲜美，一点都不油腻，口感和滋补功效都是极佳的，特别适合秋季食用
-
步骤1/12
点击查看大图
老鸭和山药洗净
-
步骤2/12
点击查看大图
山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净
-
步骤3/12
点击查看大图
准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒
-
步骤4/12
点击查看大图
先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净
-
步骤5/12
点击查看大图
砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入
-
步骤6/12
点击查看大图
大火烧开后撇去泡沫
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入黄酒
-
步骤8/12
点击查看大图
盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时
-
步骤9/12
点击查看大图
之后转大火加入把山药捞起加入烧开后再转小火炖半小时
-
步骤10/12
点击查看大图
最后加盐调味
-
步骤11/12
点击查看大图
加入枸杞子后熄火出锅
-
最后一步
点击查看大图
出锅后撒上葱花即可享用
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.炖的时间要依照鸭子的老嫩而定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-26
山药老鸭汤的相关分类
山药老鸭汤的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#冬瓜薏米老鸭汤
65598人看过 -
清炖老鸭汤
84023人看过 -
滋补老鸭汤
146568人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 芡实薏米沙参玉竹老鸭汤
182681人看过 -
酸萝卜老鸭汤
162311人看过 -
笋尖老鸭汤#资深营养师#
331559人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3040884人看过 -
#养生打卡# 酸萝卜老鸭汤
181375人看过 -
山药枸杞鸡汤
16220850人看过 -
最适合秋天喝的山药玉米排骨汤 ，味道清甜鲜美，健脾养胃必备！
485756人看过 -
鱼香肉丝
6259770人看过 -
红烧鸭子
10604929人看过
