尖椒牛肉炒面
虽然叔是南方人，但是特别爱吃面，特别是炒面和干拌面，长沙一般吃的都是碱水面，市场有机制的卖，一般家庭用的是一筒筒的晒干的碱水面，我们叫筒子面
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步骤1/6
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烧水煮面，断生即可，硬一点
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步骤2/6
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捞出沥干水，洗干净备用
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步骤3/6
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辣椒和姜丝爆香，然后加入牛肉翻炒，牛肉下锅前腌入味
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步骤4/6
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转小火，下面条，放调料，小火炒匀
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步骤5/6
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出锅前加葱段提香。完成
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最后一步
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记得小火哦，大了糊锅
家里炒面一般用小火，最好，不然容易胡糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-26
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