牛油果蔓越莓磅蛋糕
因为要给宝宝做辅食，经常买牛油果，买的多了熟了又不能久放，正好用来做个蛋糕，烤出清新的牛油果味代替了黄油香，更健康美味。
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步骤1/8
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今天两个牛油果偏大，去核差不多有210g，分两次加50g糖打均匀。
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步骤2/8
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黄油室温软化，分两次加40g白砂糖打至发白蓬松。
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步骤3/8
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把步骤1、2的混合打匀。
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步骤4/8
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分三次加入打散的鸡蛋，每次都打匀了再加下一次蛋液。
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步骤5/8
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筛入低粉，用刮刀从底部向上翻面粉，一边逆时针旋转打蛋盆，不要搅拌，翻至无干粉。
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步骤6/8
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按自己喜好撒入适量蔓越莓干，还是按从下往上翻的方式拌均。烤箱预热185度。
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步骤7/8
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方形蛋糕烤盘铺上油纸，倒入蛋糕泥，用刮刀刮平，中间划一刀沟，中层烤45min。
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最后一步
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出炉，取出放在架上，在顶面侧面刷上蜂蜜水，晾凉，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏。已经迫不及待想吃一口了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-26
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