酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的传统菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。
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步骤1/5
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蒜切碎,土豆去皮、切丝,并用清水泡去淀粉,青椒洗净后切丝
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步骤2/5
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锅烧热,倒油,先下蒜炒香,之后下土豆丝大火翻炒至土豆丝变的有些小透明为止,约3分钟
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步骤3/5
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加入青椒丝,翻炒1分钟
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步骤4/5
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加盐和白醋翻炒几下关火
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最后一步
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酸酸辣辣的土豆丝!
1. 喜欢辣味重的可以换成红辣椒或添加尖椒。 2. 青椒容易变色,炒的时间不要太长,而且加过醋的更容易变色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
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