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清炒南瓜-迷迭香

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夏秋季节交替，此时吃南瓜是非常不错的选择！它有丰富的维生素B6，可以提高免疫力，而且丰富的维C还能美容养颜！印象中的南瓜总是用来蒸、用来熬粥、用来做南瓜饼，邻居第一次请我吃清炒南瓜这道菜时，我很是惊奇。原来不同的料理手法，会和同样的食材碰撞出不同的火花——人更是一样，如果你做一件事很久了都没有头绪，不妨试试从另一个完全不同的角度考虑？周一加油！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜半个

、

葱 1根

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

米椒 3个

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜、米椒、葱、姜、蒜等备料
步骤2/12 点击查看大图
南瓜洗净，去皮、去籽，切成小块
步骤3/12 点击查看大图
切葱花、姜切末、蒜切末
步骤4/12 点击查看大图
小米椒切圈
步骤5/12 点击查看大图
热油下锅，倒入蒜末及小米椒小火爆香
步骤6/12 点击查看大图
倒入南瓜丁翻炒
步骤7/12 点击查看大图
爆炒南瓜1分钟后，倒入适量的清水
步骤8/12 点击查看大图
放入盐
步骤9/12 点击查看大图
大火烧开后转中火，盖上锅盖焖熟
步骤10/12 点击查看大图
约3分钟后掀盖，南瓜翻身，撒姜末
步骤11/12 点击查看大图
掀开锅盖，倒入一汤勺生抽、大火收汁，盛到盘子里撒上葱花
最后一步点击查看大图
简单美味的清炒南瓜出锅喽~

小贴士

1. 南瓜最好选嫩一点的，老南瓜不会有爽脆的口感 2. 焖南瓜的时间可根据个人口味来~喜欢吃脆的少焖一会儿，喜欢吃面的多焖一会儿~ 更多精彩美食视频与菜谱，关注微信公众号:迷迭香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-26

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