小炖肉
最近天气转凉，大家要把自己养的胖一点，来抵御寒冷，嘿嘿！第一次做，闺女很喜欢，家里有个吃货就是这么幸福
3克
1克
16克
30
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/10
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这些是配料，桂皮没有了就没放，自己定夺
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步骤2/10
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把肉开水焯一下，捞出控水，因为五花肉是卖家切好的，所以比较省事
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步骤3/10
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小火，锅内倒少许玉米油，冰糖适！记住一定要小火，我第一次火大了，糖色直接糊了，重新来过，所以一定谨记
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步骤4/10
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把肉倒进去，翻炒，我喜欢肉焦一些，所以炒的时间比较长
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步骤5/10
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看看开始出现焦黄色，我使用的不粘锅，所以多炒一会没事，可以根据喜好自己定
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步骤6/10
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炒的时间长可以把肉自身的肥油炒出来，让肉质肥而不腻，大家看到油了吗
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步骤7/10
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放水，改大火，放入配料，水开后改中火炖40分钟，期间如果水少，可以加开水
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步骤8/10
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40分钟加盐，后改小火炖一个小时，期间水少可以加开水，看到白白的肉汤了吗？嘿嘿
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步骤9/10
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一个小时后放入蚝油和老抽，改大火，上色收汁，这就是最后炖出的油，肉质肥而不腻
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最后一步
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我去送饭了，这是回来看爸爸盛盘的，倒出了一小碗油
蒜和姜拍一下就可以，葱切段拍一下，不用切碎哟！花椒大料这种都是炖肉必备的，大家根据自己家调料放就可以，没有固定模式
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-26
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