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香煎鲫鱼的做法

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香煎鲫鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼两条

、

大蒜若干

、

生姜若干

、

葱少许

、

尖椒若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲫鱼去掉所有内脏，洗干净，特别是里面！两面划刀。（在这里因为时间关系，没有腌制，可是提前在鱼的两面抹上少于盐，里面放入生姜大蒜末腌制10分钟，再煎味道会更好）
步骤2/9 点击查看大图
准备姜，蒜，辣椒
步骤3/9 点击查看大图
准备小葱
步骤4/9 点击查看大图
锅放入食用油，烧热
步骤5/9 点击查看大图
然后将鱼放入锅中煎
步骤6/9 点击查看大图
一分钟左右，一面煎好，翻面，煎另外一面。然后将生姜，蒜，辣椒，盐（如果已经腌制过的，根据情况放少于盐或者不放）
步骤7/9 点击查看大图
一分钟左右，另一面也煎好了，再次翻面，也可以不翻面，放入一碗水，酱油，盖好祸害干烧。
步骤8/9 点击查看大图
水快烧干时（差不多五分钟左右吧），勾芡，放入鸡精，小葱，准备起锅
最后一步点击查看大图
最后成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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