是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
香酥鳕鱼的做法 点击查看大图

香酥鳕鱼

浏览 5.1万 · 收藏 482 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

明月燕子

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍;肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。 特意网购了一袋进口鳕鱼片，打算给女儿补充一下营养。可是女儿特挑食，凡是鱼类食品一律不吃。想了想，就用了她爱吃的炸鸡柳的方法做了这个香酥鳕鱼，外酥内酥，香酥味美。炸的时候女儿就跑来问我在做什么好吃的，这么香。炸好了端上餐桌，受到了全家人的好评。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鳕鱼 400克
、
面包糠 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
黑胡椒 适量
、
油 适量
、
生粉 适量
、
全蛋液 适量
烹饪步骤
小贴士

1、鳕鱼原本就很鲜美，所以不需要加入过多的调料腌制。 2、我用的面包糠是自制的，颜色比较金黄。 3、第一次炸制用中小火，把鳕鱼块炸熟炸透。 4、第二次用大火炸制是为了逼出鳕鱼块吸收进的多余油脂，炸好的鳕鱼块现脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

换个做法

香酥鳕鱼的其他做法

香酥鳕鱼的相关分类

下酒菜 西北菜 青团 香椿炒鸡蛋 春笋 荠菜 更多

香酥鳕鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许