盐烤秋刀鱼--长帝焙Man CRTF32K食谱
盐烤秋刀鱼是去吃日本料理必点的一道，肉质咸香，外皮焦脆，加上皮上还有些没融化的海盐的滋味，简直吃不厌。 其实材料相当简单，在家也能轻松完成，只是完成得漂亮，需要注意一些小地方。
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步骤1/9
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秋刀鱼洗干净，特别去掉鱼背上蓝色的点点的鱼鳞，用手刮能明显感觉到。清除鱼鳃，内脏后彻底洗干净。
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步骤2/9
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厨房纸吸去多余水分。
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步骤3/9
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撒上适量的海盐，均匀涂抹鱼身，腌30分钟。
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步骤4/9
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焙MAN烤箱200度开始预热。柠檬切半，切成柠檬片再切半，塞到鱼肚子里。
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步骤5/9
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鱼尾容易烤焦，用锡纸包起来。
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步骤6/9
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烤网先放到烤箱预热2分钟后拿出，用毛刷涂些食用油和醋, 码上秋刀鱼。
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步骤7/9
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入烤箱200度烘烤30分钟，中途翻面。
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步骤8/9
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出炉后趁热撒上一点海盐。
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最后一步
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成品图
1. 在鱼表面沾些水，或者把烤架预热两分钟后，涂上食用油和醋，能有效防止鱼皮粘连。
2. 柠檬和海盐能有效去腥，且让秋刀鱼味道更加清新鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-25
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