玉米瘦肉饺
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爸爸妈妈遭遇车祸后一直在住院,吃的也讲究些,除了喝汤,吃鸡鸭鱼肉之外,也寻思着给他们换换口味,之前试过一次玉米饺,妈妈说比纯肉饺好吃,比外面现卖的也好吃,所以今天又包了一些,一部分蒸着吃,一部分煮着吃。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把绞好的肉和剥好的玉米放一起,加入适量盐,由于爸爸妈妈术后有伤口,不能吃酱油,所以只加入了盐搅拌,其他的调味料都没加,准备一小碗水,包饺子的时候沾点水在饺子皮上,包得紧一点。
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步骤2/3
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三条边的饺子像螺旋桨,很好看,包起来也容易,饺子皮上放好馅,对折后捏住饺子皮两边三分之一的位置,注意不要把皮全部捏紧,留下空隙,把剩下一边二分之一位置向捏好的部位靠拢,一起捏紧,然后像包月牙饺一样包好。
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最后一步
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月牙弯饺是最普通的饺子包法,而且简单漂亮,饺子皮上放馅,捏住一边,捏出褶皱花边。
小贴士
自己包,每个饺子里的馅儿包得多,如果都是包月牙饺的话,一斤饺子皮儿差不多了,不过我今天还包了三边的饺子,馅儿放得少些,所以饺子皮儿也要稍微多一点点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-25
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