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清炖番茄牛腩汤的做法

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清炖番茄牛腩汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

番茄 3个

、

生姜适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩用清水泡一个小时后，冷水下锅，加入姜片及料酒，水开后继续煮两分钟
步骤2/6 点击查看大图
另起砂锅，加入清水，姜片，料酒，煮开后，捞入焯过水的牛腩
步骤3/6 点击查看大图
小火咕嘟着，先不管它，处理一下番茄
步骤4/6 点击查看大图
开火，将番茄用筷子插上，放在火上烤几秒钟，皮裂开了就可以拿下来剥皮了，换下一个
步骤5/6 点击查看大图
牛腩炖40分钟后，加入番茄，调大火，要保证汤始于都沸腾着，汤沸腾后再盖盖子，调小火继续炖半小时，加入盐，生抽，黑胡椒粉，出锅！
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五岁的女儿喝了两碗汤！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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