玫瑰海盐杏仁曲奇
这是从日常所做的曲奇里演变出来的一款曲奇。所添加的三款食材对身体都具有养生功效,又十分的合味!这是我目前所做的曲奇饼干最心水的一款。
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步骤1/7
取干净无油无水容器,加黄油室温软化(不必液化)。加入糖粉搅拌均匀至无颗粒状,过筛低筋面粉,加入蛋液,海盐。糅合均匀成面团。
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步骤2/7
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玫瑰花提前用低温温水浸泡约10分钟,摘除花托及花心,花瓣拆散。
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步骤3/7
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杏仁用锤子敲碎。
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步骤4/7
将玫瑰花瓣及杏仁加入步骤①的面团里,揉匀,整条形状。用保鲜膜或保鲜袋或油纸包好,放冷冻约半小时。
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步骤5/7
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冷冻成型的饼干团切成约5mm厚的厚片。烤盘铺上油纸或锡箔纸,放好饼干片。
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步骤6/7
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预热上下火175℃,放入烤盘后烤25分钟。每家烤箱温度略有偏差,只要饼干略微金黄即可。
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最后一步
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下午茶走一个。吃不完可以用密封罐存起来。
不方便购买到海盐也可用家里的食用盐替代,但用量1g就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-24
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