酱汁焖翅
没有什么背后的故事，就是想吃了，炸的话浪费油，红烧的话吃的太多，可乐翅又太甜（本人不爱吃甜菜，感觉味道很奇怪）就想着调个汁焖着吃。
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步骤1/7
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把洗干净的鸡翅开刀口加盐跟胡椒粉腌制15分钟，姜跟蒜切成末，葱段用刀尖划成葱丝（长条的葱更好，容易卷成葱丝卷），放温水里浸泡，如图
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步骤2/7
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准备一个小碗，倒入适量生抽，一勺自己爱吃的酱（我的是老干妈豆瓣酱），放一勺淀粉，一勺蜂蜜，最后加大半碗水，搅匀，备用，如图
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步骤3/7
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锅擦干，倒一点油，把腌好的鸡翅放到锅里煎，中火转小火，如图
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步骤4/7
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鸡翅双面煎，煎至两面金黄，如图
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步骤5/7
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加入切好的姜蒜末，翻炒均匀，如图
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步骤6/7
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倒入调好的酱汁，盖上盖子中火焖直至收汁，如图
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最后一步
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将焖好的鸡翅整齐摆入盘中（按照个人喜好，怎么摆都可以
需要注意的是酱汁，调不好就会太咸，所以依个人口味选择辣酱还是咸酱，也不要放太多，焖的过程中会越来越入味。同样需要注意的是做好安全措施，因为我自己总是被烫到或是被油溅到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-24
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