【福利】麻油馓子+咸浆=老上海早餐之一

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麻油馓子是老爸和我老喜欢吃的一样小食 可是每次爸爸一买 妈妈就开骂“噶油的马子买回来干嘛？外面油哦错来死饿呀” 可是真心又像又脆有木有~~有木有~~ 现在舅妈自己家做，油自然是好的 老妈现在的骂句终于换台词了“精制油不要钱的啊？” 啊哈啊哈~~~即便这样也依然无法阻挡舅妈的“吃心”

麻油馓子的用料

鸡蛋1个 普通面粉100克
盐少许 水少许 精制油（量大的哟）
精制油（量大的哟）

麻油馓子的做法

【福利】麻油馓子+咸浆=老上海早餐之一#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

材料图
【福利】麻油馓子+咸浆=老上海早餐之一#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

STEP 1： 鸡蛋，面粉一股脑的全部称重后倒入面包机中，启动“和面”功能，10分钟，和面一段时间后，查看面团程度，适量加一些水即可；
【福利】麻油馓子+咸浆=老上海早餐之一#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

STEP 2： 面团的质地见图，然后用一条湿毛巾附上醒面20分钟左右。
【福利】麻油馓子+咸浆=老上海早餐之一#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

STEP 3： 面团起床咯，舅妈分了几个小团子，分批搓成图中细条状，找个盆，倒入精制油，将细面条盘在油中，油一定要没过面条哟。整个油浸时间1小时左右。
【福利】麻油馓子+咸浆=老上海早餐之一#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

STEP 4： “精油开背”过的面条，我们现在要下油锅炸咯。建议选用小巧的方锅，方便固定油炸哟。 先将面条从油中请出来，如图这般的绕在左手上，你们会发现被“精油开背”后的面条再绕的时候会自己变的更细，更有Feel。
【福利】麻油馓子+咸浆=老上海早餐之一#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

STEP 5： 然后用一双筷子，如图这般套上面条，收好口，油温达到后，下锅。
【福利】麻油馓子+咸浆=老上海早餐之一#厉害了我的零食#的做法图解7

步骤7

Ending 秀 配上咸豆浆，自制鲜肉月饼来一个，哎呀，美味啊~~ 这样一顿早餐也好，随口小食也好，都是美美的哟~~~
【福利】麻油馓子+咸浆=老上海早餐之一#厉害了我的零食#的做法图解8

步骤8

各位看客，是不是也能跟着动起来了哟 记得交作业哟~~~~期待~~~
【福利】麻油馓子+咸浆=老上海早餐之一#厉害了我的零食#的做法图解9

步骤9

HI， 我是爱娃（Elva） 教你如何做早餐的爱娃 不是夏娃~ 我也不会告诉你苹果在哪里的~

麻油馓子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 Elva的慢早餐生活 编写，未经授权不得转载

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