椰汁马蹄糕（千层糕）
椰汁马蹄糕俗称千层糕，是一款广东人非常喜欢的甜品。我也学了挺久的，主要是配方用量不对，所以这个真的不能急躁。之前拍的照片不知道哪里去了，没能提供更多成品图，希望大家谅解。发一个菜谱，供大家参考，希望大家喜欢。
-
步骤1/8
点击查看大图
煮片糖水，把2片片糖（俗称黄糖）和500ml水放到锅里煮至片糖融化。
-
步骤2/8
点击查看大图
把250g马蹄粉和200ml水放入送其中搅拌，至无颗粒
-
步骤3/8
点击查看大图
把搅拌好的粉浆平均分成两份，一份先静置备用，另外一份加入椰浆和炼奶
-
步骤4/8
点击查看大图
加入炼奶
-
步骤5/8
点击查看大图
另一份加入片糖水搅拌均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
准备容器，开始蒸糕。在容器中刷一层薄薄的油防止粘盘，也可以不刷油铺上一层保鲜膜
-
步骤7/8
点击查看大图
烧开一锅水后，再放入容器，第一层倒入适量片糖粉浆，盖上盖子，蒸五分钟
-
最后一步
点击查看大图
第一层完成后，第二层倒入同样多的椰浆粉浆，同样盖上盖子蒸5分钟。交替转换，以此类推，直至材料用完。最后一层换小火焖5-10分钟，拿出静置自然冷却即可装盘食用。
①200ml水配250g马蹄粉可能会难搅拌，但切记不可加水②若您不喜欢黄色可以把片糖换成红糖③我用了300ml椰浆和150ml，这个可以根据你自己的口味调整④每一层都要蒸5分钟，最后一层蒸完还要加时焖5-10分钟⑤一定要自然冷却，热吃不成层⑥喜欢嚼劲的朋友可以切入一些马蹄碎加入片糖粉浆中⑦为了美观，倒入的每一层粉浆用量最相等，或者改用透明的容器
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-24
椰汁马蹄糕的其他做法
椰汁马蹄糕的相关分类
椰汁马蹄糕的相关推荐
-
Q弹香甜--椰汁千层马蹄糕
1359344人看过 -
南洋风味点心！斑斓红豆椰汁千层糕
14250人看过 -
芒果椰浆千层糕#秋天怎么吃#
495393人看过 -
马蹄糕版软糖（软糖千层糕），香甜Q弹，消耗糖果
12040人看过 -
大米糕
7659503人看过 -
低成本快手菜：秋葵煎蛋
10923人看过 -
西米粽子
72020人看过 -
南瓜椰汁千层糕，香甜软糯，营养满满
19148人看过 -
青椒煎蛋秋葵卷
10959人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#抹茶椰汁千层糕
567714人看过 -
春日美容养颜佳品花生浆
317921人看过 -
新口味糕点！橙子抹茶千层糕
16661人看过
