白皮酥
从小就很爱吃白皮酥,总是缠着妈妈去商场的点心柜台买些白皮酥回去,有时候妈妈的那份舍不得一下吃完,总会留下两个,让馋猫一样的我吃,那时候不懂妈妈的爱,以为就是妈妈吃不完,后来才知道,妈妈也是很爱吃白皮酥的,白皮酥里的回忆是甜蜜而温暖的
140克
43克
270克
2467
千卡
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步骤1/14
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水油皮的材料放面包机,选择发面程序直到和面结束,取出面团用保鲜膜包好后醒一下
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步骤2/14
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油酥的材料放到盆里,手上带上一次性手套,抓匀,也用保鲜膜包好,醒一下
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步骤3/14
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水油皮和油酥分别平均分割成16个
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步骤4/14
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水油皮用手按压成片,放上油酥包进去,直到全部包完后用保鲜膜盖着醒15分钟,取一个用手压一下,擀成长舌,卷起来
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步骤5/14
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把卷按压一下,再擀成长舌状
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步骤6/14
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卷起来
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步骤7/14
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在中间的位置用手指压一下,两边往里按,用手压扁
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步骤8/14
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擀成片
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步骤9/14
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五仁馅提前分成35克一个,十六个,用手团成球状;取一个放在面皮上
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步骤10/14
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包好后,收口处捏紧
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步骤11/14
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反过来,压扁
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步骤12/14
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用印章,粘上红色火龙果汁,压到上面花型,烤箱180度,25分钟
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步骤13/14
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最后一步
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酥皮在擀的时候容易混酥,尽量不要破皮,水油皮最好和到可以拉出手膜,松弛时间不能省
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-23
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