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苏式鲜肉月饼VS蛋黄酥的做法

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苏式鲜肉月饼VS蛋黄酥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

油皮材料

、

中筋面粉 170g

、

猪油 60g

、

水油皮材料

、

中筋面粉 140g

、

温水 40g

、

猪油 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备少于肉馅，要多加葱，搅拌。本次我加的少了，最好用小香葱。
步骤2/5 点击查看大图
把油皮包入水油皮中（见我的红豆酥介绍的手法。）然后单独包肉馅或者红豆沙鸭蛋黄。
步骤3/5 点击查看大图
做好饼的同时，烤箱16度预热
步骤4/5 点击查看大图
进去烤盘，5分钟后给烧饼抹点蛋黄液
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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