蒜香炸鸡翅，好吃到吮指
超喜爱吃炸鸡翅，特别是舅舅炸的蒜香鸡翅！因为有着小时候的很多回忆，舅舅是个“粗人”，对孩子们不会说喜爱，但在这味鸡翅里，我们兄弟姐妹们都感受到舅舅对我们的爱。那时候的美味，长大后，才明白都是用最简单食材做出来的。但却是那么无与伦比……
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千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/8
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洗净鸡翅，沥干备用。
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步骤2/8
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蒜头、姜 切末。干净碗内加入：蒜头末、姜末、盐、鸡精、料酒。
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步骤3/8
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鸡翅一同拌匀腌制半小时以上。封保鲜膜入冰箱会入味快点。
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步骤4/8
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炸炸粉兑水调成糊状，略稠如图。
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步骤5/8
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炸粉倒入鸡翅，与鸡翅、腌料一同拌匀。
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步骤6/8
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热锅，加入适量食用油，温热至七八成热。鸡翅裹匀面糊，逐只放进去，小火慢炸。一面略微上色，再翻转炸另一面。筷子戳翅头的肉，能不费力穿过即熟。
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步骤7/8
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第一遍慢火炸后，鸡翅起锅沥干。转中大火，待油温升至八成热左右，再次放入鸡翅，这样炸第二遍可以把鸡翅里的多余油分逼出来。金黄色即可，沥干关火。
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最后一步
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盛盘享用。简单的食材，纯粹的美味，真诚的感情。
我用了炸粉，但如果不方便买到。可以用面粉+玉米淀粉以1：1的比例代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-21
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