洋葱焖羊肉
中秋那天爸爸买了5斤羊肉,三个人吃了一半,剩一半今天拿出来又做了这个洋葱焖羊肉!新鲜肉和冰冻肉质口感相差甚多!但也一样美味!
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步骤1/12
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羊肉先用高压锅煮15分钟,期间把葱切细成葱花,把沙姜和蒜头压泥,嫩姜和老姜切丝备用!洋葱切好备用!
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步骤2/12
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15分钟的羊肉还是有血肉!因为放冰冻了!切块备用!
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步骤3/12
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热油锅
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步骤4/12
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放入羊肉煎和放蒜泥和沙姜泥爆香
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步骤5/12
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把羊肉的煎炸至没有血色
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步骤6/12
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加入嫩姜和老姜进入翻炒 接着加入酱油和蚝油 胡椒粉炒!最好是不粘锅 全程可以不加水
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步骤7/12
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接着放入洋葱翻炒!今天买的是白洋葱!
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步骤8/12
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把酱汁翻炒均匀!
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步骤9/12
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加入葱花盖上锅盖焖2分钟
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开盖盛盘
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步骤11/12
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今天两斤多羊肉正好两盘羊肉
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最后一步
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上次用的是紫色洋葱 比较有看相 主要肉也新鲜没有冰冻过
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
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