水煮鱼
我的宝贝爱吃，又不想每次都去饭店，就在家学了，这样在家吃，有家的味道。
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步骤1/6
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将鱼分割开，切成片，不要太薄，然后讲鱼肚子上的那层白膜撕掉，星线拽出。
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步骤2/6
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鱼用水洗净后用十三香，煨肉料，醋，将鱼喂上腌15分钟左右，
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步骤3/6
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将喜欢吃的蔬菜用热水烫一下，捞出，放在盆底
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步骤4/6
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油5成熟，放入葱姜蒜香叶，多放花椒麻椒，和辣椒段，有点像川菜的感觉，多編香会，让麻椒和辣椒的感觉出来。
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步骤5/6
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将鱼裹上一层淀粉胡，放在油锅里炒一会，放淀粉防止鱼肉碎，然后加啤酒和可乐（这样鱼嫩还不腥），加川味豆瓣酱。
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最后一步
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煮熟后放盐，鸡精，然后将鱼锅浇在青菜上边，在准备辣椒面，起锅烧油，油开后将油淋着辣椒上。OK.想喷喷的鱼锅好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-21
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