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山药老鸭汤的做法

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山药老鸭汤

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秋天到了，来一碗带有深秋气息的老鸭汤，在暖暖的午后，想想都是美好的

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭腿肉半个

、

山药半根

、

生姜适量

、

花生适量

、

山萸肉适量

、

盐适量

、

桂圆适量

、

莲子适量

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把鸭边腿剁成块，用开水煮3-5分钟
步骤2/7 点击查看大图
捞出煮好的鸭肉，准备好花生、桂圆、山药、山萸肉、莲子、红枣，因为我是一人的量，所以份数都比较少，也可以根据个人爱好准备食材。注:除了鸭肉，所有材料都不宜过多，对汤的味道会有所影响
步骤3/7 点击查看大图
全部放到炖锅里面
步骤4/7 点击查看大图
添上水，放入八角和姜片，八角一定不要放多，一、两块就可以，不然最后味道会很怪。放入少量的盐，不放盐也可以，根据个人爱好。
步骤5/7 点击查看大图
调好时间，开始炖煮
步骤6/7 点击查看大图
我一般设定的都是四个小时，这样煮出来味道比较浓
最后一步点击查看大图
美美的老鸭山药汤出锅，汤金亮金亮，透彻见底，喝起来也不腻，鸭肉也带有劲道，大补啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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