草莓牛轧糖
没有一般传统牛轧糖的甜腻,加入冻干草莓和蔓越梅后,酸酸甜甜,停不下来
25克
16克
228克
1201
千卡
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步骤1/3
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将蛋白打发至硬性待用
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步骤2/3
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将麦芽糖、海藻糖、水放锅里熬至142度,立即关火倒入打发好的蛋白中,边到边搅动
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最后一步
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混合好的酱料里依次加入黄油、奶粉、草莓粉,蔓越梅和冻干草莓,搅拌均匀。趁热放在油纸上压平,待冷却后切块即可
海藻糖也可以和白砂糖替换,只是海藻糖更健康,甜度比白砂糖略低
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
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