耗油豆腐
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老豆腐切块,开水放盐,豆腐放进去过一下,去除豆腥味~
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捞出来过凉水,控干净水,
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最后一步
葱姜蒜切碎,油热后放进去葱姜蒜爆香(留一些葱碎出锅撒上去),加适量的水,加耗油和盐,鸡精(比平时炒菜稍微多一点,因为豆腐不容易入味),放入豆腐,小火炖两分钟,加入葱碎,收汁~盛盘之后再撒一点葱碎即可~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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