田园鸡汤
田园鸡汤我觉得是鸡肉与蔬菜很好的一种结合，也是我个人比较喜欢的一种鸡汤做法，但不知道为什么市面上甚至网络中各大菜谱里很少有所提及；那么现在就来学习田园鸡汤的做法吧！挺简单，真的！
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步骤1/8
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玉米切3厘米的块；
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步骤2/8
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胡萝卜滚刀切块；
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步骤3/8
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茶树菇撕长条；
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步骤4/8
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锅中倒水放姜片将鸡肉放入锅中过血水后捞出；
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步骤5/8
另起一锅放入鸡肉、姜片、葱、八角、草果、料酒，加水淹过鸡肉3~5厘米，大火烧开后转小火煮至6分熟；
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步骤6/8
将玉米、胡萝卜加入锅里一起煮；
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步骤7/8
待鸡肉8分熟时加入茶树菇并加盐和适量生抽；
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最后一步
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待鸡肉口感松软时完成。
1、水和玉米不可加多否则玉米会剥夺鸡肉的香味。
2、鸡血、鸡肠等易熟的在出锅前10分钟放入，否则会老。
3、玉米不可太长时间的煮，否则影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-20
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