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Q弹夹心曲奇的做法

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Q弹夹心曲奇

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这个曲奇的夹心是QQ糖，吃起来口感很独特，酥酥的，又QQ的。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

糖粉 25g

、

蛋黄 10g

、

低筋面粉 60g

、

盐少许

、

QQ糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料。
步骤2/10 点击查看大图
黄油用打蛋器搅拌成乳霜状，加入糖粉，混合均匀，再加入盐，拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
分两次加入蛋黄液，拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉，用刮刀切拌混合，有中间向外部挤压，直至拌匀面团。
步骤5/10 点击查看大图
将面团装入保鲜袋，用手拍成手掌厚度，放入冰箱冷藏1个小时。
步骤6/10 点击查看大图
取出面团，擀成0.5cm厚的面片，用喜欢的模具压出形状，整齐的摆到烤盘中。烤箱预热160度，烤15分钟左右。
步骤7/10 点击查看大图
烤好的曲奇放到凉网上晾凉，然后在上面撒一层糖粉。注意，只洒在夹心上面的饼干上即可。
步骤8/10 点击查看大图
QQ糖隔热水拌至融化，放到曲奇上，再盖上另一片曲奇。
步骤9/10 点击查看大图
QQ的夹心曲奇就做好。
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撰写制作步骤

小贴士

1、QQ糖融化最好用隔热水的方法，不要用微波炉加热，因为很容易爆出来。 2、如果不夹心QQ糖，可以换成喜欢的果酱、巧克力酱都很好吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-20

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