回锅肉
外边的菜馆里几乎都有这道菜,味道不尽相同。我喜欢吃那种肉切的薄薄的,炒的稍微干一点的,又香又辣,很下饭。一点也不腻的回锅肉,吃过的人才知道~
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步骤1/7
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先准备好食材
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步骤2/7
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五花肉整块放进锅里煮至七八分熟,并切成薄片
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步骤3/7
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葱、姜、蒜、小米椒等爆香
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步骤4/7
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倒入五花肉翻炒
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步骤5/7
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变色后加入郫县豆瓣酱翻炒,别加太多,豆瓣酱很咸
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步骤6/7
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出锅前加青蒜和芝麻,简单翻炒即可
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最后一步
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盛出快吃吧
豆瓣酱很咸,不要放太多,也不需要再放盐了;五花肉已经煮过了,不用再炒太长时间;豆瓣酱放的时间太早容易糊锅哦,喜欢我的小伙伴可以关注我的微信订阅号 暖夫生活 ,再次感谢伙伴们对我的支持,哦忘了提醒大家了,吃回锅肉之前记得一定要倒一大杯水哦,要不然可能会口渴,再去倒水会影响你吃饭的节奏,哇卡卡卡卡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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