川味麻辣鸡柳
本来想做辣子鸡,但是突然觉得费油又麻烦。所以改用了这种简单的做法,只需15分钟,同样麻麻辣辣超有滋味!
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步骤1/7
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主要材料备齐;
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步骤2/7
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鸡胸肉洗净用厨房用纸沥干水分,铺上一层保鲜膜用肉锤将鸡胸肉拍松;
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步骤3/7
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接着将鸡肉切成1厘米宽4厘米长的鸡柳状,用少许盐、淀粉、油腌制10分钟;
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步骤4/7
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剥好花生,红椒切丝备用;
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步骤5/7
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锅中入油烧热,下豆瓣酱炒出红油,下干红辣椒段、花椒粒花生仁煸炒;
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步骤6/7
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倒入鸡柳炒至变色后放入红椒丝、葱丝炒匀;
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最后一步
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加少许糖和盐调味即可出锅。
1、花生炒一下会很香,如果不喜欢花生,换成腰果也不错;
2、鸡肉预先拍松,吃起来口感会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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