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素炒黄豆旱萝卜的做法

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素炒黄豆旱萝卜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

旱萝卜 200g

、

黄豆适量

、

葱

、

八角

、

红椒

、

盐

、

糖

、

鸡精

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱切长条，八角，红椒备用
步骤2/10 点击查看大图
旱萝卜去皮，切成丝
步骤3/10 点击查看大图
黄豆事先泡发二十小时，洗净煮熟，去皮，看黄豆微微有小芽，说明非转基因哦，转基因的黄豆不发芽
步骤4/10 点击查看大图
葱切丝，放入冷水中浸泡打卷
步骤5/10 点击查看大图
（旱萝卜虚油脂才好吃，所以一般用肥肉炒，可个人原因不吃肥肉，所以比平时炒菜多放了些油，黄豆有吸附作用，可以吸附菜里多余的油脂，搭配好更健康）加入八角炒香
步骤6/10 点击查看大图
放入葱，红椒，黄豆小火炒香
步骤7/10 点击查看大图
大火放入萝卜丝
步骤8/10 点击查看大图
炒至微微塌水加入鸡精一小勺，糖半小勺，盐半小勺，生抽三小勺，老抽一小勺
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀，至萝卜至九成熟，完全变软，大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅前淋一滴麻油，少许香油，出盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-20

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