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自制熟面粉

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熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉,因为炒制的面粉有一种焦香味,会影响馅料的味道
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

蒸面粉的时候,可以加盖,或封上保鲜膜,以免凝结的水汽滴落在面粉中。 若有被水汽洇湿成块的面粉,应捡出,弃之不用。

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发布于 2016-09-20

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