虾酱窝窝
虾酱窝窝，这又是一道我大山东帝国胶东地区，具体的说应该是威海民间流传的一道特色菜，其做法简单，味道非常鲜美，是较受欢迎的一道地方特色菜。这道菜是用蜢子虾酱加鸡蛋炒成孰后，再和鱿鱼一起翻炒，蜢子虾酱独特的鲜美与鱿鱼的鲜美相得益彰的结合，可谓是鲜上加鲜。
17克
27克
8克
294
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/10
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鱿鱼头一个（做宫保鱿鱼花切下来的）
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步骤2/10
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把鱿鱼头切小丁
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步骤3/10
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葱切花，姜蒜切末，青椒切成碎。
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步骤4/10
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在两个鸡蛋中加入50g蜢虾酱（我买的步骤3图中那种蜢虾酱，两小袋独立包装1袋是50g的正好，而且是即食的，味道特别好，不会像别的虾酱那么齁咸）
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步骤5/10
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将蜢虾酱和鸡蛋一起打撒，搅拌均匀。
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步骤6/10
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将打好的鸡蛋和蜢虾酱的混合液入油锅炒碎（炒的越碎越好），然后盛出备用。
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步骤7/10
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另起锅，加少量油，烧热后下葱姜蒜爆香，然后加入鱿鱼丁，大火翻炒（鱿鱼丁在炒的过程中会出水，所以一定要大火翻炒）
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步骤8/10
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在翻炒好的鱿鱼丁中加入炒好的虾酱鸡蛋碎继续翻炒30秒，翻炒均匀。
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步骤9/10
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然后加入青椒碎和一勺味达美翻炒均匀就可以出锅了。（味达美可加可不加，要看你用的虾酱的咸味儿来定）
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最后一步
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虾酱鱿鱼小炒配上粗粮窝窝头，怎一个香字了得。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-19
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