墨鱼大㸆|美食台
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㸆是传统的宁波菜做法,小火煨煮使食材软熟入味。今天嘉宾吴妍莉(@女开莉姐)带来一道墨鱼大㸆,小火慢煮的过程整个房间充满了浓郁的海鲜香味。做这道菜尤其要注意不能去皮,满满的胶质让这道菜更美更糯哦!
营养分析
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1克
4克
48克
91
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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首先处理墨鱼,要注意墨鱼的身体不能剖开,也不能去皮,将墨鱼内脏、骨头取出,用剪刀去除口器和眼珠,冲洗干净;
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步骤2/7
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然后制作料包,将桂皮、八角、干辣椒、花椒放入布包中,收口;
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步骤3/7
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等锅里的水沸腾后,放入冰糖、料包、姜片、葱结、料酒、老抽;
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-09-19
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