宫保鱿鱼花
我爱吃辣,每顿饭是无辣不欢,可以食无肉,不能吃无辣。我也爱吃川菜,喜欢川菜的鱼香味,宫保味,麻辣味……
5克
2克
18克
105
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
今天买了好大一只鲜鱿鱼,超市里的大叔热情的给杀好,去皮,洗净,省了我不少麻烦呢。
-
步骤2/11
点击查看大图
鱿鱼去头(鱿鱼头留做别的菜用,下个菜谱我会告诉大家)在鱿鱼板内侧斜打花刀,注意不要切断。
-
步骤3/11
点击查看大图
然后在换方向再斜打一遍花刀
-
步骤4/11
点击查看大图
切成自己需要的大小的块
-
步骤5/11
点击查看大图
起锅烧水,待水刚开时,倒入切好的鱿鱼块,接着关火,鱿鱼块就卷成了鱿鱼花。
-
步骤6/11
点击查看大图
鱿鱼花卷起后马上沥水捞出,备用。(切记不要煮,鱿鱼会老的!)
-
步骤7/11
点击查看大图
胡萝卜,黄瓜,姜,蒜,切片,干辣椒切段
-
步骤8/11
点击查看大图
锅中少量油,烧热下姜蒜辣椒爆香
-
步骤9/11
点击查看大图
然后按照先下胡萝卜片翻炒,再下鱿鱼花,再下黄瓜和花生米的顺序依次翻炒均匀。
-
步骤10/11
点击查看大图
调宫保汁(这是零失败的宫保方子哦,适用于所有的宫保菜):味极鲜酱油1勺,香醋1勺,白糖半勺,淀粉半勺,葱花适量。出锅前倒入,根据口味轻重加适量盐和鸡精,大火翻炒收汁出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-19
宫保鱿鱼花的其他做法
宫保鱿鱼花的相关分类
宫保鱿鱼花的相关推荐
-
#妈妈手中的安心味#鱿鱼花炒青椒
115307人看过 -
爆炒蚕蛹
62504人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38268857人看过 -
孩子超爱吃的~糖醋鸡胸肉!真的巨巨巨好吃~
884272人看过 -
空气炸锅版烤鸡翅烤鸡翅根
147563人看过 -
芹菜百合炒章鱼须
232616人看过 -
菠萝咕噜肉
374119人看过 -
烧烤酱
617916人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#松鼠鱼
201020人看过 -
椰奶红枣银耳汤
134328人看过 -
#冬季滋补花样吃法#香煎豆腐
867080人看过 -
蜜汁鱿鱼
120116人看过