【Tina私厨】招牌红烧肉
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步骤1/6
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五花肉洗净,凉水下锅,倒入两汤匙料酒,1勺白胡椒粉,葱绿,水滚后撇去血沫,捞出备用
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步骤2/6
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热锅中小火,倒入焯过水的五花肉(葱绿挑出),编制出油后,放入葱段、姜片、八角继续煸炒
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步骤3/6
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加入冰糖翻炒片刻后,转大火,加入3汤匙生抽,锅边淋入1/2汤匙白醋,翻匀后加入清水莫过五花肉盖锅盖,水滚后转小火焖煮1小时
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步骤4/6
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一小时后,再加入1勺生抽,大火收汁即可,简单粗暴,肉烂软糯,喜欢拌米饭的可多留些汁水
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步骤5/6
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堪比台式卤肉饭
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最后一步
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一碗不够,二碗不过瘾,三碗才到位
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-19
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