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鲫鱼炖粉条的做法

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鲫鱼炖粉条

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鲫鱼 1条

、

红薯粉 100g

、

姜 10g

、

葱 10g

、

料酒 10g

、

鸡粉 5g

、

胡椒粉 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲫鱼刮鳞去腮，清洗干净后，在鱼身肉厚处划上几刀。然后用盐、料酒腌制10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
红薯粉提前一小时用清水泡发。
步骤3/9 点击查看大图
姜切丝，香葱分别切葱段和葱花备用。
步骤4/9 点击查看大图
油下锅，六成热时，放入腌制好的鲫鱼煎炸至两面金黄。
步骤5/9 点击查看大图
鲫鱼煎炸至两面金黄后，放入葱白段，姜丝。
步骤6/9 点击查看大图
葱姜微香，倒入适量清水、盐，大火烧开，煮至奶白色，捞去浮油。
步骤7/9 点击查看大图
捞去浮油后，放入泡发的红薯粉。
步骤8/9 点击查看大图
红薯粉煮熟后，鸡粉调味，撒入少许胡椒粉、葱花，即刻装盘。
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完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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