是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

辣椒牛肉酱的做法

点击查看大图

辣椒牛肉酱

浏览 9.0万 · 收藏 149

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红辣椒 3000g

、

牛肉 1000g

、

花生米（油炸熟） 300g

、

大蒜 2头

、

姜 100g

、

大葱 1根

、

酱油牛肉粒里炒干调味

、

食盐依个人口味添加

、

白芝麻 150g

、

色拉油 1500g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉粒不要切的太小，因为会缩水很严重，葱姜蒜切末待用！
步骤2/8 点击查看大图
花生提前炸好用擀仗擀一下效果更好
步骤3/8 点击查看大图
往年都是手工切的真的是累，辣。今年想偷懒呢想用机子搅，刚搅了一点感觉还是太碎了，于是剩下的还是手工切吧！
步骤4/8 点击查看大图
牛肉的水分真的太大了，吸取往年的教训今年颗粒切的大了，等炒干了颗粒就缩小了
步骤5/8 点击查看大图
牛肉粒炒干了，放些酱油，葱姜蒜一起炒出味，放入花生芝麻放置一边等辣椒炒好用！
步骤6/8 点击查看大图
炒辣椒清油一定要多，不然辣椒容易炒成糊状，我是用了辣椒量的一半油，油多了很快就炒好了，中途放入盐可以把水分提出来（根据个人口味添加）个人觉得辣椒酱还是盐稍重点味道更好。
步骤7/8 点击查看大图
辣椒酱炒好啦！把之前备好的牛肉粒等辅料倒入搅拌翻炒均匀即可！
最后一步点击查看大图
待辣酱凉了装瓶，香香的无添加剂辣椒酱牛肉酱完成啦！

小贴士

选红辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

换个做法

辣椒牛肉酱的其他做法

辣椒牛肉酱的相关分类

猪皮冻八宝饭儿菜大白菜炒年糕火锅更多

辣椒牛肉酱的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许