香辣梭子蟹
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步骤1/8
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准备好食材
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步骤2/8
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梭子蟹用清水冲洗干净,将梭子蟹去掉内脏。斩成块。
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步骤3/8
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青红椒去籽切块,蒜苗芹菜斜皮肤,蒜切片,姜切丝。
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步骤4/8
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蟹切口粘一些淀粉
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步骤5/8
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锅烧热油,把蟹粘淀粉的那边下去煎定型,盛出备用。
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步骤6/8
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锅中留底油,爆香葱姜碎,下入辣椒酱炒均匀,加入青红椒。
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步骤7/8
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倒入煎好的蟹块炒均匀,烹入料酒,加适当白糖调味。
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最后一步
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再加入一点水,大火烧开,收干汤汁即可。
蟹一定要去内脏,尤其是蟹心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-18
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