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香辣梭子蟹的做法

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香辣梭子蟹

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

螃蟹 2只

、

青红椒各1只

、

蒜苗芹菜 30克

、

姜 1小块

、

蒜 2掰

、

辣椒酱适量

、

白糖适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材
步骤2/8 点击查看大图
梭子蟹用清水冲洗干净，将梭子蟹去掉内脏。斩成块。
步骤3/8 点击查看大图
青红椒去籽切块，蒜苗芹菜斜皮肤，蒜切片，姜切丝。
步骤4/8 点击查看大图
蟹切口粘一些淀粉
步骤5/8 点击查看大图
锅烧热油，把蟹粘淀粉的那边下去煎定型，盛出备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅中留底油，爆香葱姜碎，下入辣椒酱炒均匀，加入青红椒。
步骤7/8 点击查看大图
倒入煎好的蟹块炒均匀，烹入料酒，加适当白糖调味。
最后一步点击查看大图
再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可。

小贴士

蟹一定要去内脏，尤其是蟹心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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