鲜炒洋荷姜
洋荷姜,别名:野姜、茗荷、阳霍、洋荷等,多年生草本植物。原产我国南部,栽培历史悠久,大多为小规模房前屋后、田头地角零星种植,近似为野菜。陕西、四川、重庆、湖北(利川有专门种植)、湖南、安徽等地产。洋禾姜,枝叶极像生姜、夜来香。一般在夏末秋初采食,挖开其根部,取其地下新生茎芽。洋禾姜呈暗红色,分成很多薄片,如笋,层层包裹。 洋荷可菜食和药用,洋荷的营养价值较高,每100g嫩芽、花轴中含蛋白质12.4g,脂肪2.2g,纤维28.1g,维生素C和维生素A共95.85g。地下茎风味似姜,根还可以入药。经常食用,具有强身健体,防病祛病之功效。采食嫩芽、嫩茎和花穗,可凉拌或鲜炒。鲜炒时放点辣椒一起,其味别有一种清香,食来特别开胃。一般人家常将它腌食,味道更好,不过,腌的时间过长,容易发黑。
0克
2克
8克
39
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
洋荷姜剥去外面的一层, 洗净晾干水分备用!
-
步骤2/10
点击查看大图
洋荷姜切成薄片,辣椒切成块儿备用!
-
步骤3/10
点击查看大图
锅烧热倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒香!
-
步骤4/10
点击查看大图
放入切好的洋荷姜,辣椒翻炒片刻!
-
步骤5/10
点击查看大图
放入一勺盐翻炒均匀!
-
步骤6/10
点击查看大图
放入一勺白醋翻炒均匀!
-
步骤7/10
点击查看大图
起锅时放入一勺鸡精调味即可!
-
步骤8/10
点击查看大图
炒好的洋荷姜,味道不错哦,很下饭的!
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-18
鲜炒洋荷姜的其他做法
鲜炒洋荷姜的相关分类
鲜炒洋荷姜的相关推荐
-
凉拌棒菜丝
25047人看过 -
蘑菇汤
535275人看过 -
鲜美蘑菇汤
65289人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#豌豆炒鸡蛋
419702人看过 -
金针菇番茄冬瓜汤
43966人看过 -
蘑菇汤
222563人看过 -
西红柿蘑菇汤
193738人看过 -
五彩牛肉粒
163614人看过 -
西红柿牛肉汤
115812人看过 -
糟鸭胗
43399人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#脆炒西芹
95790人看过 -
鸭胗
75404人看过