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酱烧茄条

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简单好做的一道家常菜，就是平时不怎么爱吃茄子的小家伙也很爱吃这个味儿。 为了少油，茄子没有过油，口感相对清爽。另外酱的选择很重要，我用的是海天豆瓣酱，咸鲜微甜，和茄子的味道很搭。也可以用黄豆酱或葱伴侣，根据酱味的咸淡酌情增减盐量。需要的话加少许糖提味更好。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
茄子 2根
、
胡萝卜 10克
、
豆瓣酱 2勺
、
葱花儿 少许
、
植物油 2勺
、
盐 1勺
、
水 少许
烹饪步骤
小贴士

茄子最好不要去皮，会损失部分营养，选择比较嫩茄子，就可以避免茄子皮咬不动的问题了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-17

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